编辑：木木（收徒）来源：网友投稿更新时间： 22-07-12 22:11:23
众所周知，小吃行业竞争激烈，种类繁多，无论哪个城市的街头，都充斥着各种烤冷面、铁板鱿鱼、臭豆腐、凉皮、炸鸡排等等。
想在这些经久不衰的产品中杀出一条血路，其实很困难，所以我更建议大家做点新颖独特且没有烂大街的品类。
今天就和大家分享一个符合这个条件的小吃，它不仅非常对味年轻人的消费观念和消费需求，而且是一个人就能做到日挣500左右的小吃生意。
芝士拉丝热狗棒，韩国超火的一道街边小吃。色泽金黄的外表，口感细腻无比，一口咬下去，还能拉出长长的丝，十分有趣，让芝士党们欲罢不能。
凭借着“芝士”就是力量的口号和出众的颜值，几乎横扫快手、抖音、小红书各大平台，让无数少女为其折腰，成为当下最火热的网红美食，可以说是近期小吃界的黑马产品！
自打它在各大视频平台火起来之后，不仅身价暴涨，而且也引起了一股开店的热潮。现在芝士热狗棒已经风靡全球，也包括我们中国的大街小巷，很多人都会排队买。
它采用的原材料虽然有肉松、芝士、热狗、牛奶、面包糠、鸡蛋、火腿、海苔等等十几种原材料组合，但是各种口味的芝士热狗棒做法大同小异，无非就是在食材的选择和酱料上稍微变化一下。
高温加热炸好之后就是金黄酥脆的模样。从外到里共有3层，内包进口拉丝芝士，中间包裹脆皮热狗，外层淋上各种风味酱，将芝士的异域浓香和酥脆的中式外皮完美组合。
然后客户可以随自己的不同口味搭配不同的味道，最常用的是沙拉酱或者是番茄酱、蛋黄酱、蜂蜜芥末酱、甜辣酱这些调料，店家会仔细给你挤上去增色调味，看着卖相也是相当不错的了。
它具有以下优点：
投资费用少：芝士热狗棒所需的设备不多，仅仅需要一台油炸锅，设备三四百元即可配齐，加起来几千元左右即可开业经营。
收益高：芝士热狗棒每个成本只不过在3元左右，市场溢价却很高。目前一线城市城市售价在18-22元，二线城市售价在15-18元，三线城市售价在10-15元。
操作易：制作工艺比较简单，只要会炸东西即可，抖音和小红书上一搜一大把教程，所以哪怕是零经验的厨房小白也能操作。
模式多：芝士热狗棒属于微小型餐饮项目，可以采用固定店面、窗口、流动餐车等多种形式，发展空间很大。只要是选好人流多的位置就行。
退一万步，即使自己不懂经营之道，生意不及预期，也可全身而退。因为“芝士拉丝热狗棒”是一门攻守兼备的好生意，所以芝士热狗非常适合前期资金不太充裕的创业者。
(小红书上很多制作教程)
就在前几天，我看到在我住的地方不远处也有一个00后的美女卖芝士热狗棒这种小吃。
来到摊位前面才知道，这家摊子早就火了很久，周末基本围满了人，在排队的过程中就听说老板做的这小吃很少见，很多人都是第一次见！
只要一出摊，就有人上去买她这种小吃。就算要排队久等，也挡不住一帮吃货的热情。
这样的小吃，美女卖10元一个，据说她2年前辞职后就在这边卖芝士热狗棒了。
她刚在这里售卖的时候，由于大家都不认识芝士热狗棒，所以她就把芝士热狗棒切成小块，让顾客免费品尝。很多人尝过她做的芝士热狗棒之后都觉得味道非常不错，于是来排队的人越来越多。
我第一次见这个美女老板卖的这种小吃的时候，我也是被小吃的样子所吸引了。因为她卖的芝士热狗棒颜值真的很高啊。
年轻人们一看，呀，这么好看的小吃，不拍照打卡发朋友圈都对不起自己。一听十块钱一根，那消费起来就更起劲了，每天做的根本不够卖。
加上那条街是高级中学的必经之路，有卖寿司的，卖臭豆腐的，卖鸭脖的，卖肉夹馍的，还有酸野煎饼，琳琅满目。
所以这个美女得益于学生的流量，一天能卖上一二百串呢，一天能有上千的收入。
如图，图中就是美女卖的芝士热狗棒，是不是看起来还挺赏心悦目的？
她一共卖5种口味的芝士热狗棒：基础款、芝士加量款、油条面包款、土豆玉米款、还有蒜香口味。
做好之后这个美女老板还会在上面撒上一些其他的口味，比如说有原味的、番茄味的、香辣味的，尝过之后顾客表示纷纷都想购买。
其实这个小吃的做法也是非常简单的，首先就是在香肠上面穿上一根竹签，然后在香肠外面裹上一层芝士。串好之后，裹上一层粘稠的面粉，再裹上一层面包糠，之后放进油锅炸即可。
老板介绍说这种小吃制作的速度也是非常地快，几分钟搞定，因此可以现点现炸。所以说美女老板的生意这么好，跟制作的速度也是有关系的！
不过看似简单也需要一定的技巧。美女老板坦言，炸的时候也需要一定的技巧，既要让外表的一层芝士起到酥脆的口感，又要保证里面的香肠被炸透，这样做出来的香肠才更加入味。
由于不知道吃起来，里面会不会真的拉丝？
我先买了一根尝尝，你别说，咬下一口的时候，不仅香酥爽口，妙不可言，而且里面满满的芝士味，还真拉了好长的丝，味道非常的独特，外焦里嫩的。在嘴巴获得满足感的同时，还能激发你的乐趣。
唯一不足之处就是美女卖的这种芝士热狗棒太小了，一个才刚刚品出味道，还没吃美呢，就吃完了。
不过这个价格相对而言性价比还是很高的，比普通热狗大上不少了，还有个包装盒给你拿在手，防止一会吃到一身都是。
问题来了，如果自己准备摆摊卖这种小吃，需要做些什么细节才能增加客源呢？我也不是专业做这方面的人，就从上面我吃夜市被吸引的地方来说吧。
第一食物必须要干净地摆在人能看得见的地方。比如同样卖玉米棒子，有的人只是放一个锅，举着牌子，而有的人就露出玉米屁股热气腾腾，两相对比，哪个更想让人购买，不用我多说吧？
第二卖家必须不能懒散地坐在那里，这样也会很快让人失去购买欲望。现做的食物要让人看到，方便购买和新鲜。我说的新鲜是让人一看就知道是刚做出来的，会有购买欲望。
第三点是有醒目明确的广告牌。什么意思呢？比如你卖芝士热狗棒，就写卖芝士热狗棒，千万不要blabla一大堆，这些可以写小字，因为来吃集市小吃的人绝对不会驻足或者仔细看你的广告牌。
之后，选择好了品种和地段，就一定要想办法将味道做好。
现在人的口味都提高了，对食品口味的要求非常高。并且现在的竞争压力越来越大，即使摆地摊卖小吃也有很多的竞争存在。所以只有将味道做好了，才能够吸引更多的客人前来消费，长久的留住顾客。
最后人也很重要，要热情招呼客人。地摊小吃是直接面对客人的，一定要讲究卫生，包括自己的衣着打扮，一定要整齐干净。
只要能够做到以上这些，将芝士热狗棒这种地摊小吃做好，做长久根本不是问题。
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